[marishka]

1 января, пожалуй, без преувеличения самый тяжелый день в году. Но вас, дорогие читатели, мы решили не бросать в беде,
один на один с последствиями бурного новогоднего веселья,
и собрали для вас лучшие рецепты от похмелья со всего мира –
от общеизвестных до весьма оригинальных и даже экстремальных!




1. Россия – рассол

Про наше национальное средство знают, наверное, все.
Тем не менее, мы никак не могли пройти мимо и не упомянуть его первым номером.
Секрет действия рассола объясняется тем, что он одновременно борется с обезвоживанием и восполняет потери солей-электролитов.
Однако, доза «лекарства» должна быть умеренной – не более стакана.
Кроме того, стоит убедиться, что пьете вы именно рассол, а не маринад.


2. Голландия – пиво

Второе место в этом своеобразном хит-параде получают Голландия и пиво –
также достаточно известный и популярный,
в том числе среди наших соотечественников, способ.
Голландцы особенно рекомендуют холодные лагеры, которыми славится страна.



3. Древний Рим – улитки

Если же общепринятые и широко распространенные методы вас не прельщают,
и вы предпочитаете что-нибудь пооригинальнее – предлагаем вам попробовать
воспользоваться советом из Древнего Рима.
Перебравшие накануне римляне с утра брали улиток,
давили их и натирали останками несчастных свой лоб.
Говорят, головную боль как рукой снимало.



4. Италия – кофе

Но, вернемся в нашу эпоху.
Складывается ощущение, что современные итальянцы,
в отличие от своих древних предков, придерживаются в жизни правила:
«при возникновении любых непонятных ситуаций – выпейте кофе».
Не является исключением и похмелье, для борьбы с которым здесь рекомендуется
выпить чашечку крепкого эспрессо или ристретто. Можно даже не одну.



5. Германия – соленая сельдь

Немцы готовят из сельди рулетики с начинкой из маринованных овощей – рольмопсы.
Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья
и даже носят в Германии второе (говорящее) название «завтрак после пьянки».





6. Норвегия – сливки

Самый популярный норвежский способ борьбы с похмельем невероятно прост,
но, тем не менее, не слишком известен –
здесь предпочитают просто выпить большую кружку жирных сливок.
Главное, не пытаться сочетать этот метод с немецким,
возможны непредвиденные последствия…



7. Турция – кокореч

Турки спасаются от похмелья при помощи кокореча –
признанного «короля» уличной кухни Турции.
Это блюдо представляет собой жареные на вертеле бараньи потроха
(сердце, легкие, почки и т.д.), предпочтительно молочного ягненка, перетянутые кишкой.
Огромные вертели жарят на углях, на электрических жаровнях или даже на открытом огне,
а потом получившийся продукт мелко рубят с зеленым перцем, тимьяном и помидорами,
обильно посыпают красным перцем и кладут в теплую хрустящую лепешку.



8. Монголия – томатный сок с сюрпризом

Но, не спешите расслабляться и пускать слюнки!
Следующий – национальный монгольский – рецепт подойдет исключительно любителям острых ощущений:
«положить маринованный глаз овцы в стакан и залить томатным соком.
Выпить залпом».
Не знаем, как насчет питательных свойств,
но уже от одной мысли о смотрящем на вас из стакана глазе несчастной овечки
можно совершенно забыть о всяком похмелье…



9. США – томатный сок с желтком

Американцы не так суровы, как монголы, поэтому предлагают
для борьбы с похмельем похожий, но гораздо менее радикальный вариант.
Вместо глаза они используют сырой желток,
а в томатный сок дополнительно добавляют Вустерширский соус,
соус табаско, соль и перец – как в классический коктейль «Кровавая Мэри». Выпивать надо по-прежнему залпом.



10. Британия — сэндвич с беконом

Британские ученые, известные своими удивительными открытиями в любых областях, как обычно, не подвели.
Имеется у них исследование и на нашу тему.
Итак, в 2009 году ученые Университета Ньюкасла пришли к выводу,
что самое лучшее средство против похмельного синдрома — сэндвич с беконом.
Дело в том, что сало содержит большое количество аминокислот,
а хлеб и кетчуп обеспечивают ослабленный организм необходимыми углеводами.



11. Китай – крепкий зеленый чай

В Китае рекомендуют пить настойки женьшеня, различные травяные отвары,
и, конечно же, чаи. Чем крепче, тем лучше.



12. Франция – устрицы

Французы, наверное, не были бы французами, если бы даже в такой ситуации,
как похмелье, не предпочли изысканный деликатес.
Французский вариант антипохмелина – дюжина устриц.
В целом, есть здесь и рациональное зерно –
устрицы содержат множество витаминов В1 и В2, не говоря уже об А и С.
Если же по каким-то причинам с устрицами у вас не сложилось,
можно отведать французского лукового супа. Тоже помогает.



13. Япония – консервированные сливы

Умебоши – или пикантные маринованные сливы – самое популярное средство
против похмелья для любителей выпить в Японии.
Сливы можно есть отдельно или запивая зеленым чаем.
Помогают они даже в тех случаях, когда праздник продолжается несколько дней подряд,
что как нельзя более актуально для бесконечной череды новогодних торжеств.



14. Гаити – ритуал вуду

Если же ни один из вышеперечисленных способов не помогает,
самые отчаянные могут перейти к крайним мерам.
На Гаити с похмельным синдромом борются при помощи ритуала вуду:
утром отыскивают опустошенную накануне бутылку и закрывают ее пробкой,
в которую втыкают 13 булавок с черными головками.
Тем, кто верит, по слухам помогает на все сто.
Остальным же мы все-таки советуем не рисковать.



15. Ну и, наконец, универсальный международный рецепт –
жирный и острый мясной суп.
Не только рекомендуется в как минимум 10 странах по всему миру,
от Восточной Европы до Латинской Америки.


Веселых вам новогодних праздников!