[Лин]

Цитата

Сообщение от den_fan

Почему же не едим едим мясо ещё как

как-то хочется слышать что-то,не хочется,чтобы тема умерла,толком не родившись.
тишина....
может,я много пишу?так не принято?

[den_fan]

Нет нормально пишешь просто у нас нет времени готовить, чтобы все попробовать)))

[фиалочка]

Цитата

Сообщение от Лин

никто не ест мясо?

для меня жирновато, не могу такое есть, а выглядит аппетитно!

[Лин]

Цитата

Сообщение от фиалочка

для меня жирновато, не могу такое есть, а выглядит аппетитно!

если с фаршем,то он говяжий,а из бекона,если хрустящий,тож жир вытапливается.
а сач -так там курица и овощи,ничего жирного нет).
поставлю овощи).

[Лин]

Цитата

Сообщение от фиалочка

для меня жирновато, не могу такое есть, а выглядит аппетитно!

в рамекин(обмазала каплей оливкового масла) слоями овощи(в мясорубке провернула патиссоны,морковь,картошку,лук и чеснок),потом соус хайнц сырный(чайная ложка),потом фарш обжаренный,опять овощи,опять соус,сверху тертый сыр.в духовку на 180 градусов на 30 минут.

можно,наверное,и на 15-20 минут,я подержала подольше,так как детям.

[Лин]

патиссоны я вырастила первый раз,1 куст у меня.

1.патиссоны в мясорубку,потом морковку,чеснок,картошку.

2.все переложила в миксер и перемешала.это можно было так есть,мне понравилось).добавила обжаренный лук,2 яйца,хлопья овсяные(залила их минут на 10 кипятком,они распухли),где-то читала,что с овощами они хорошо.потом муку добавила,ложек 5-вот зря,можно было и поменьше,но я все хотела сформировать котлеты,пока до меня не дошло,что можно сделать оладьи,выкладывая ложкой.ну,бывает))).советую меньше мукой увлекаться.

соль и перец.перец я не добавляла,опять же детям же.красный лежит для красоты,он у меня вырос везде,теперь всюду его кладу и,конечно,гостям побольше)).

3.все).жарить,как оладьи.

[den_fan]

надо будет попробовать как на даче паттисоны вырастут

[фиалочка]

Всё вкусно, слюнки потекли. Думаю, что патиссоны, если они отсутствуют, можно заменить и кабачками. Приготовлю! Только я строго по рецепту не умею готовить, обязательно что-то своё добавляю!

[Лин]

Цитата

Сообщение от фиалочка

Всё вкусно, слюнки потекли. Думаю, что патиссоны, если они отсутствуют, можно заменить и кабачками. Приготовлю! Только я строго по рецепту не умею готовить, обязательно что-то своё добавляю!

так я придумывала в процессе,первый раз патиссоны готовила,так что это и не рецепт-то толком)

[Лин]

1.приготовить рассол-крупно нарезанная цедра апельсина и сок половинки,вода,соль,перц горошком,тимьян(несколько веточек),2 лавровых листа.все это довести до кипения,снять с огня и дать остыть.

2.мясо(рекомендуется свиная шея 1,5-2кг.у меня был кусок 1,3 не шея) залить рассолом и на ночь в холодильник.у меня получилось,что стояло сутки.

3.достать мясо из рассола,обсушить полотенцем.

4.смазать мясо маринадом,в надрезы 3 дольки чеснока.

маринад(растереть в ступке)-2ч.л. паприки+2ч.л. смеси перцев(я брала ложку черного,ложку белого,ложку красного+зеленого,2 ч.л. зерне горчицы(я брала зерновую горчицу,облепиховую горчицу-по 2 ложечки)+2ч.л. кориандра(не добавляла,не люблю).разбавить это сок с половины апельсина.еще 3 зубчика чеснока,пропущенных через давилку,еще мелко тертая цедра.

5.обернуть, смазанный маринадом кусок мяса, полосками бекона.

6.выложить друг на друга 3 листа фольги матовой стороной внутрь,уложить мясо на фольгу,обернуть,плотно защипнув края.



запекать при 160-170гр. 2-2,5часа(в зависимости от размера куска).я запекала 2 часа.

потом оставить ее отдыхать 40 минут,духовку выключить.потом достать,остудить и есть).

кажется,что долго и муторно,на самом деле быстро и очень вкусно.я до последнего не верила,что получится)).