Старый 24.11.2021, 15:18 #1   #1
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию Не орех и не молоко
ezup
ezup на форуме

Интересный продукт, на пользе которого в определенный момент случилось практически помешательство – это кокосовое молоко. Почему молоком называют жидкость, которой наполняется плод, ведь выделять его – это прерогатива только живого организма?



В незрелом плоде, который в действительности и не орех вовсе, а костянка или косточковый плод типа персика или абрикоса, находится кокосовая вода или сок – прозрачная тонизирующая жидкость, отлично подходящая для утоления жажды. Когда орех созревает, то жидкость становится молочно-белой, сладкой и более густой за счет жиров, выделяемых мякотью. По мере созревания мякоть – копра затвердевает. И из нее путем натирания и выжимания как раз и получают молоко, которое благодаря сходству с натуральным по цвету и вкусу и называют молоком.

Польза и вред кокосового молока



Продукт богат витаминами С, Е и D и способен обеспечивать антибактериальную и противовирусную защиту. В кокосовом молоке также содержится лауриновая кислота, которая способствует снижению аппетита, расходу калорий и, как следствие, уменьшению веса. При этом в таком молоке значительно меньше кальция и белка по сравнению с коровьим. Оно может содержать полисахарид каррагинан, который у некоторых провоцирует нарушение пищеварения.



К слову, растительное молоко люди научились делать из самых разных культур: зерновых, бобовых, орехов и даже овощей. К примеру, придумали картофельное молоко. У нас в продаже чаще всего можно встретить рисовое, кокосовое, соевое и миндальное. Как вы считаете, действительно ли такие продукты полезны? Или они не более чем дань гастрономической моде и не несут особой пользы?
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
медицина

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Самые дорогой и вкусный орех в мире ezup Флора 0 04.08.2018 21:16
Карабин охотничий МР-94 орех д.н. Люциан Оружие 0 18.09.2014 14:28
Охотничье ружьё ПН-001 12к.(орех) L=710мм + 470мм (комбо). Люциан Оружие 0 11.09.2014 12:39
Охотничье ружьё ПН-001 12к. L=470мм 5+1 (орех). Люциан Оружие 0 11.09.2014 12:26
Молоко... marishka Плейкасты от marishka 14 11.02.2013 16:46