[omamori]

Доброе время суток , друзья мои имею предложить для начала вот такой простой рецепт для начала хачапури
Нужно слоенное тесто , я его покупаю в пачках
затем какой нибудь кавказский сыр на типа соленой брынзы грамм 300-400, творог прмерно столько же как и сыра , (оговорюсь сразу я все делаю на глаз поэтому пропорции примерные ) туда же одно яйцо и все тщательно перемешать , затем раскатать тесто размером с противень оба листа теста одинаково раскатываем , посыпать противень мукой чтобы не прилипло , выложить тесто на него и на тесто выложить начинку отступив немного от краев чтобы можно было скрепить и верхний лист который накроет сыр , листы скрепить по краям и затем разбить яйцо и смазать верхний лист отправляем в духовку при 170С пока не станет румяным

хачапури можно делать и иначе , на раскатаный лист ложкой выложить начинку как на пельмени затем накрыть скрепить и затем нарезать ножом , форму можно придать любую