[фиалочка]

Вам потребуются: болгарский перец - 3 шт. (крупные); кабачок - 2-3 шт. (маленькие); лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт.; оливковое масло - 6 ст. л.; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу.
Всё нарезать кружочками, сложить слоями на блюдо, в котором будете запекать, поливая каждый слой соусом. Для соуса: берём 5 ст.ложек кетчупа болгарского, добавляем 2-3 ложки соевого соуса, смесь перцев (черный, белый, красный), оливковое масло.
Затем накрываем пергаментом и запекаем в духовке.
Есть и другие рецепты, но этот у меня сборный, ото всюду помаленьку. Получается вкусно, попробуйте!