[den_fan]

Цитата

Сообщение от marishka

пойду гугл спрошу))

Окей гугл что такое нута?)))) гугл в ответ я лучше скажу кто такой Маркшейдер)))

[marishka]

Цитата

Сообщение от den_fan

Окей гугл что такое нута?)))) гугл в ответ я лучше скажу кто такой Маркшейдер)))

[ezup]

Не моя пища. Хотя очень вкусно по описанию.
Приправы и острое не мое.
Желудок пожар устраивает.

[Helena]

Цитата

Сообщение от marishka

я не знаю,что такое нут
пойду гугл спрошу))
----------
по виду, как горох))

Он и есть )))
Королевский горох (белый, чем-то похож на фундук)
----------

Цитата

Сообщение от ezup

Не моя пища. Хотя очень вкусно по описанию.
Приправы и острое не мое.
Желудок пожар устраивает.

Возьми креветки и раки или отварную куриную грудку или индюшатину, НЕ острую томатную пасту (соус "Краснодарский" подойдет), а вместо маслин, возьми и тонко порежь соленый огурец ;) Или шампиньоны, а остальное там НЕ острое. Она, кстати НЕ была острой )))

[Helena]

Чет мну проштырило сегодня )))

Самса и штрудель "по-быстрому"


За основу был взят этот рецепт (кликабЭльно). НО сливочного масла было 50 г + 100 мл постного масла, недомешивала, до того, как ставить тесто в покое (минут на 20), а потом добавила чуток муки и еще постного масла, что бы тесто не прилипало к рукам.
Ну и... с начинкой я обломалась и в хорошей кулинарии купила мясных тефтелей в начинку (ну... лентяйка я)
Кусок этого теста лег и в штрудель и еще кусок на завтра и это все с 1 стакана воды и 3-4 стаканов муки ;)
ВкУсно... начинка может быть любой!

А вОт и штрудель ;)

С яблоком, изюмом и апельсиновой цедрой
В разрезе зафотать не успела, метали так, что... в другой раз

А теперь, в духовку отправился замаринованный накануне почеревок:

Через 2 часа (если успею сфотать) покажу результат...
Конечно я все обложила чесночком, лаврушкой,
предварительно еще чуток натерев смесью кавказских специй... :Yahoo!:
Все! пшенная каша - это будет 5 минут ))) Уря... мартен оставляем до завтра )))
Фсе...

[marishka]

Цитата

Сообщение от Helena

Чет мну проштырило сегодня )))

Лена, меня б так вштырило!
Выглядит так вкусно!

[den_fan]

такая вкуснятина

[ezup]

Больше я в тему эту не захожу.
Иначе захлебнусь слюной и вы потеряете доброго админа!

[Helena]

Цитата

Сообщение от ezup

Больше я в тему эту не захожу.
Иначе захлебнусь слюной и вы потеряете доброго админа!

Ну не захлебнешься же ты с сырого мяса, а запеченное мы все равно зафотать не успели

[Helena]

КОНФИТЮР ИЗ АПЕЛЬСИН

Для этого солнечного блюда, Вам понадобится:
2-3 красивых больших апельсина
1 лимон
1-1,5 стакан(а) сахара
2 стакана воды + 1,5 л
2 пакетика желатина (30 г)

У апельсиновых корок срезать всю белую (внутреннюю) часть корки (у меня были корки с прошлых апельсин). Корки замочить в холодной воде на 1-2 дня. Апельсины положить в целлофан в холодильник, что бы НЕ заветривались. Воду менять 2-3 раза.

Затем корки слегка отварить в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 1,5 л воды) и откинуть их на дуршлаг. Когда вода стечет и корки чуток подсохнут, порезать цедру на тонкие полосочки, положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и воду. Апельсиновые дольки, очистить от (внутренней тонкой) кожуры и порезать на кусочки (какие нравятся), тоже сложить в кастрюлю. Выдавить сок лимона и тоже добавить в кастрюлю
Как только конфитюр закипит, выключить кастрюлю и дать ему полностью остыть.

Конфитюр варится таким образом 3 раза. СЕКРЕТ: не давать ему кипеть, иначе он потеряет цвет!
После того, как он сварен 3-й раз, дать ему остыть минут 20 и добавить желатин, тщательно его растворить в нашем конфитюре.
Если желатин плавится плохо, поставить на маленький огонь через рассекатель, снять кастрюлю с огня, как только желатин растворится, разлить в теплые банки (я поставила их рядом с плитой), закрыть их и перевернуть на полотенце. Укутать тем же полотенцем и подождать, пока они немного остынут, когда банки станут еле теле теплыми, перевернуть и оставить под полотенцем до полного остывания. Потом поставить конфитюр в холодильник для загустения и хранения (до 3 мес., но он так долго не держится, съедается очень быстро)

У меня получилось 3 вот таких баночки.