[ezup]

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.
Мы собрали несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.





Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• 50 г сыра
• соль, перец

Приготовление:

• Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
• Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
• Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
• Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
• Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
• Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
• Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 стебля сельдерея
• 150 мл молока
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• соль, перец

Приготовление:

• Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
• Остуженное филе нарезать кубиками.
• Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
• Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
• Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
• Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
• Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 5 яиц
• 300 г сметаны
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец

Приготовление:

• Отварить брокколи в подсоленной воде.
• Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
• Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
• Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты:

• 150 г пасты
• 200 г ветчины
• 4 ст. л. сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сметаны
• 200 г зеленого горошка
• 150 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Приготовление:

• Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
• Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
• Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
• В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
• Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты:

• 500 г риса
• 2 яйца
• 250 г твердого сыра
• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• соль, перец

Приготовление:

• Сварить рис в подсоленной воде.
• Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить.
• Обжарить лук, затем грибы.
• Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
• На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
• Выпекать 15 минут.