[фиалочка]

Вот хотела поговорить на такую тему: надо ли в наше время делать заготовки на зиму - соленья, варенья и т.п., тратить столько сил, времени, нервов... или проще пойти и купить в магазине всё что нужно на данный момент? А?



Поделитесь своими рецептами!

[АпеЛьсинка]

надо, делаю. Покупные огурцы и помидоры есть не могу, живот скручивает , видать такое количество химии набухано.. А на свое животик только благодарно урчит и еще просит

[SlyVixen]

Делаю. Всякие там огурчики-помидорчики. Во-первых экономия, во-вторых гарантированно вкусно. Люблю что-нибудь остренькое, баклажаны по-корейски, например, но до зимы не храняться - съедаю тут же за пару недель). А вот с вареньем туговато, никак не доем запас, хотя изредка делаю (морозить негде, а фруктов-ягод бывает избыток).

[фиалочка]

Цитата

Сообщение от SlyVixen

А вот с вареньем туговато, никак не доем запас, хотя изредка делаю (морозить негде, а фруктов-ягод бывает избыток)

У меня та же проблема, но я делаю компоты. Очень просто, быстро и вкусно получается!
Рецепт для компотов.

Берёте 3-х литровую банку, 1/3 заполняете ягодами или фруктами, или тем и другим, засыпаете 1,5 стакана сахара, заливаете кипятком, закручиваете крышкой, ставите вверх дном, хорошо укутываете и пусть стоит пока не остынет - дня 2-3. А затем ставите на место. Я отношу в овощехранилище, раньше хранила дома в шкафу.
Я раньше дважды заливала, вначале заливаю ягоды кипятком, потом его сливаю, опять кипячу уже с сахаром и снова заливаю. А потом мне сказали - не возись так долго и дали этот рецепт! Проверено, уже года 4 так делаю и не взрываются, а компот получается ароматным и вероятно, витаминов сохраняется больше!

[фиалочка]

я тоже делаю, своё оно и есть своё - вкусно, красиво и много! можно взять на работу и угостить своих коллег, отвезти мамочке, она так любит мои солёные огурчики! да и мои мужички любят побаловаться и соленьями, и компотиками, от салатов тоже не отказываются!

[SlyVixen]

Стоят банки 3. Уже и выкинуть пора (вишни и абрикосы). Не востребованы. Сок проще купить, да и хранить не надо (все дома в кладовке).

[АпеЛьсинка]

у нас тоже компоты не идут как то. А места много занимают.

В первую очередь съедается перец с медом, потом помидоры.. хотя наверно потому что их просто меньше изначально делаю)

[фиалочка]

а мы компоты с удовольствием выпиваем, самый первый из черной смородины, ох и вкусный же он!

[Corvus]

свою с покупным не сравнить, напряжно конечно, трудоемко, но очень вкусно и с пользой для организма

[фиалочка]

вспомнила о варенье из кабачков!
кабачки почистить, покрошить кубиками, засыпать сахаром. Натереть лимон или апельсин, добавить к кабачкам. Пусть всё постоит, даст сок и кабачки напитаются этим соком. Ну а потом сварить. Кабачки по вкусу напоминают ананасы, очень вкусно!